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Q/DGYY 0002 S-2019 風(fēng)味肉醬
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2019-04-02
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2019-05-01
頒發(fā)部門 東莞市悅云食品有限公司 廢止日期 2022-05-18
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/DGYY 0002 S-2019 風(fēng)味肉醬
Q/DGYY 0002 S-2019 風(fēng)味肉醬
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)味肉醬的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）禽畜肉、食用油、食鹽、味精為主要原料，選擇性添加醬油、大蒜、姜、辣椒（包括新鮮辣椒和干辣椒）)、蔥、食糖、黃豆醬、豆角（豇豆）、食用菌、蔬菜、酸菜、香辛料，經(jīng)過原料處理、油炸、調(diào)味、炒制、冷卻（或不冷卻）、灌裝、殺菌等工藝制作而成的風(fēng)味肉醬。
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