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Q/YY 0024 S-2019 炸（裹）粉
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2019-05-01
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2019-05-30
頒發(fā)部門 東莞市永益食品有限公司 廢止日期 2022-03-15
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/YY 0024 S-2019 炸（裹）粉
Q/YY 0024 S-2019 炸（裹）粉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了炸（裹）粉的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、食用淀粉、大米粉為主要原料，添加或不添加食用鹽、復(fù)配膨松劑（泡打粉）（由碳酸氫鈉、酒石酸氫鉀、焦磷酸二氫二鈉、磷酸二氫鈣、碳酸鈣組成）、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、單，雙甘油脂肪酸酯、檸檬黃、日落黃為輔料，經(jīng)混合、包裝等工藝制成的，作為魚(yú)和禽肉等的表面覆蓋物的炸（裹）粉產(chǎn)品。
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