Q/HNZY 0002 S-2016 河南振宇食品有限公司 豆油皮(絲)
Q/HNZY 0002 S-2016 河南振宇食品有限公司 豆油皮(絲)
本標準規定了豆油皮(絲)的分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等。
本標準適用于以大豆、黑豆、青豆、水為原料,經挑選、浸泡、清洗、磨漿、濾漿,加入復配漂白劑(低亞硫酸鈉、焦亞硫酸鈉)、復配消泡劑(碳酸鈣、碳酸氫鈉、聚二甲基硅氧烷及其乳液、 山梨醇酐單硬脂酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐單硬脂酸酯、磷脂、單硬脂酸甘油酯、二氧化硅)、增筋劑(氯化鈣、硫酸鈣、羧甲基纖維素鈉、瓜爾膠),經揭皮、平衡水分、檢驗、噴入食用酒精包裝而成的豆油皮(絲)。