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Q/DJS 0002 S-2015 佛山市大家盛食品廠 速煮面

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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速煮面的分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志與標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、水為主要原料，添加或不添加鮮蛋、蝦卵（蝦子）、比目魚（大地魚）、白砂糖、食鹽、碳酸鈉、聚丙烯酸鈉、卡拉膠、姜黃、六偏磷酸鈉，經(jīng)過調(diào)制、壓延、成型、汽蒸、熱風(fēng)干燥等工藝制成的達(dá)到一定熟化度，但不能直接食用，需要烹調(diào)才能食用的面條。