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Q/HCCC 0013 S-2015 琿春長城菌業科技開發有限公司 食用菌配制醬油

 Q/HCCC 0013 S-2015 琿春長城菌業科技開發有限公司 食用菌配制醬油
本標準適用于以釀造醬油為主要原料，添加食鹽和食用菌鮮品或食用菌干品、食用菌粉（包括香菇、金針菇、平菇、茶樹菇、竹筍、草菇、雙包蘑菇、猴頭菇、白靈菇、灰樹花、雞腿菇、杏鮑菇、黑木耳、銀耳、毛木耳、羊肚菌、牛肝菌、榛蘑、口蘑、松茸、雞油菌）等，經調配、蒸煮、過濾、包裝制成的食用菌配制醬油。每100公斤原料醬油添加不少于3.0公斤食用菌（以食用菌干品計）。