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Q/SNX 0001 S-2015 嵩明農(nóng)鄉(xiāng)菜牛肉制品加工有限公司 熟牛肉制品

Q/SNX 0001 S-2015 嵩明農(nóng)鄉(xiāng)菜牛肉制品加工有限公司 熟牛肉制品
本標準規(guī)定了熟肉制品的技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以鮮凍牛肉類為主要原料，以食用鹽、味精、辣椒、胡椒、八角、桂皮、香辛料為輔料，經(jīng)選料、修整、清洗、分切（或不粉碎）、熟制、鹵制、冷卻、調(diào)味（或不調(diào)味）、包裝等工藝制成的熟牛肉制品。
 文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。