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Q/LJL 0003 S-2015 臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司 預(yù)冷、凍豬肉及副產(chǎn)品

 Q/LJL 0003 S-2015 臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司 預(yù)冷、凍豬肉及副產(chǎn)品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)冷、凍豬肉及副產(chǎn)品的術(shù)語(yǔ)和定義、分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以檢驗(yàn)檢疫合格的生豬為原料，經(jīng)清洗、宰殺、預(yù)冷（或不預(yù)冷）、分割、包裝、凍結(jié)（或不凍結(jié)）等主要加工工藝制成的直接供應(yīng)市場(chǎng)或肉制品加工廠的預(yù)冷、凍豬肉及副產(chǎn)品。