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Q/CYQ 0004 S-2013 楚雄云泉醬園有限責(zé)任公司 玫瑰大頭菜
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標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/CYQ 0004 S-2013 楚雄云泉醬園有限責(zé)任公司 玫瑰大頭菜
 Q/CYQ 0004 S-2013 楚雄云泉醬園有限責(zé)任公司 玫瑰大頭菜
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了玫瑰大頭菜的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮芥菜頭、食鹽、醬油、玫瑰糖為主要原料，經(jīng)清洗、鹽漬、曬制、醬漬、發(fā)酵、包裝制成的玫瑰大頭菜（非即食）或?qū)⒚倒宕箢^菜改形后，配以植物油、辣椒、味精、香辛料等輔料炒制、包裝制成調(diào)味玫瑰大頭菜（即食）。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。
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