Q/FSFFY 0005-2013 北京順風(fēng)飛揚(yáng)物流中心 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 烤鴨
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了烤鴨的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程、檢驗(yàn)規(guī)則、檢驗(yàn)方法、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以白條鴨為主要原料,輔以飴糖、食用鹽、生產(chǎn)用水、花椒、八角、小茴香、月桂葉,經(jīng)修整、腌制、熏烤、包裝制成的熟肉制品。
文件來源于
北京市食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案信息管理系統(tǒng)