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Q/MYDXS 0001-2013 大象（北京）食品有限公司 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 泡菜
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 暫無
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標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/MYDXS 0001-2013 大象（北京）食品有限公司 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 泡菜
Q/MYDXS 0001-2013 大象（北京）食品有限公司 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 泡菜
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了泡菜的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大白菜、蘿卜、雪里紅、黃瓜、桔梗、蘇子葉、香蔥、大蒜為主要原料，蝦醬、魚露、辣椒面、生姜、大蒜、梨、蔥、洋蔥、綿白糖、芝麻、精鹽、淀粉、味精等為輔料, 經(jīng)拌料、抹料、發(fā)酵等工藝加工而成的泡菜。
文件來源于北京市食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案信息管理系統(tǒng)
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