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Q/XHL 0003 S-2013 云南新平何禮醬菜廠 豆豉、腐乳

Q/XHL 0003 S-2013 云南新平何禮醬菜廠 豆豉、腐乳
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豆豉、腐乳的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆為主要原料，經(jīng)篩選、浸泡、蒸煮、發(fā)酵、添加香辛輔料、腌制、添加（或不添加植物油）而成的斗志，或經(jīng)加工磨漿、點(diǎn)漿凝固、壓榨脫水、切塊培菌、晾曬、配料腌制、裝瓶、發(fā)酵而成的腐乳。
文件來(lái)源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。