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Q/TY 0002 S-2012 遵義天陽(yáng)食品有限公司 脫水肉制品

Q/TY 0002 S-2012 遵義天陽(yáng)食品有限公司 脫水肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定FD牛肉、AD豬肉的技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于本公司以新鮮牛肉或冷凍牛肉為原料經(jīng)過解凍、清洗、腌制、滾揉、制模成型、蒸煮、冷卻脫模、急凍、切片、冷凍干燥、金屬探測(cè)、包裝等工藝加工而成的凍干牛肉（FD牛肉）和以新鮮豬肉或冷凍豬肉片為原料經(jīng)過解凍、清洗、腌制、滾揉、制模成型、蒸煮、冷卻脫模、急凍、切片、熱風(fēng)干燥、金屬探測(cè)、包裝等加工工藝成的熱風(fēng)干燥豬肉片（AD豬肉）。
文件來源于貴州省衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)