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Q/KDJ 0002 S-2012 泡椒肉制品

Q/KDJ 0002 S-2012 泡椒肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了泡椒肉制品的技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存等。
本標(biāo)準(zhǔn)食用以鮮、凍雞腳、鴨腳、豬腳、豬皮等為主要原料，經(jīng)解凍、清洗、分割、煮制后，加入由辣椒、食醋、酸度調(diào)節(jié)劑、食鹽、味精等配料制成的調(diào)味液中浸泡、包裝、殺菌等工藝制成的泡椒肉制品。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。