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Q/NZX 0001 S-2010 腌臘肉制品
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標準類別 食品安全企業(yè)標準 發(fā)布日期 暫無
標準狀態(tài)  關(guān)于標準有效性標注的說明 實施日期 暫無
頒發(fā)部門 暫無 廢止日期 暫無
標準介紹
Q/NZX 0001 S-2010 腌臘肉制品
 Q/NZX 0001 S-2010 腌臘肉制品
本標準規(guī)定了腌臘肉制品的定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以鮮或凍豬肉為主要原料，添加花椒、辣椒、白砂糖、大豆蛋白、玉米淀粉等，經(jīng)過配料、腌制、灌腸、烘干、包裝（或不包裝）等工藝制成的腌臘肉制品。
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