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Q/DZN 0001 S-2010 涼拌蔬菜
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 暫無(wú)
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頒發(fā)部門 暫無(wú) 廢止日期 暫無(wú)
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/DZN 0001 S-2010 涼拌蔬菜
Q/DZN 0001 S-2010 涼拌蔬菜
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了涼拌蔬菜的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮竹筍、藕、海帶、黃瓜等新鮮蔬菜為主要原料，經(jīng)分揀、清洗、分切、煮制（或不煮制）后添加食鹽、味精、食用植物油、辣椒粉、花生末、酸度調(diào)味劑等輔料進(jìn)行混拌、真空包裝并進(jìn)行巴氏殺菌、打開(kāi)包裝即可直接食用的菜肴。
文件來(lái)源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。
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