Q/TDG 0002 S-2011 滇式月餅
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了滇式月餅的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糖、小麥粉、蕎粉、油、水等為原料制成酥皮,以白砂糖、火腿、豆沙、蜜餞、玫瑰糖、麥芽糖、芝麻、果仁、葵花籽仁等為原料制成餡料,經(jīng)配料、和面、成型、烘烤、冷卻、包裝制成的滇式月餅。
文件來源于
云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。