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Q/YTL 0002 S-2011 風(fēng)味豆豉

Q/YTL 0002 S-2011 風(fēng)味豆豉
本標準規(guī)定了風(fēng)味豆豉的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以大豆為主要原料，經(jīng)發(fā)酵成豆豉，添加辣椒、食用鹽、白砂糖、八角、草果、茴香子、食品添加劑丙酸鈣、經(jīng)油漬或不經(jīng)油漬，再經(jīng)殺菌、封裝等工藝加工制作而成的風(fēng)味豆豉。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。