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Q/YGX 0001 S-2011 滇式月餅
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 暫無
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頒發(fā)部門 暫無 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/YGX 0001 S-2011 滇式月餅
Q/YGX 0001 S-2011 滇式月餅
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了滇式月餅的分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于本廠生產(chǎn)的以糖、油、水、小麥粉、蕎粉為原料制成酥皮，餡料采用白砂糖、芝麻、豆沙、蜜餞、麥芽糖、棗泥、玫瑰糖、果仁、火腿等為原料，經(jīng)和面、成型、烘烤、冷卻、包裝制成的滇式月餅。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。
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