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Q/XLJ 0001 S-2011 青稞干酒

Q/XLJ 0001 S-2011 青稞干酒
本標準規(guī)定了青稞干酒的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標志、運輸及貯存。
本標準適用于以藏區(qū)高原的青稞及釀酒葡萄為主要原料，采用藏區(qū)傳頌2000多年的青稞酒釀造工藝和法國傳統(tǒng)葡萄釀酒技術(shù)，并將其完美融為一體，經(jīng)脫皮、浸泡、壓扁、蒸飯、糖化、發(fā)酵、壓榨、澄清、調(diào)整、冷凍、無菌過濾、灌裝等工藝釀制而成的青稞干酒。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。