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Q/WJH 0014 S-2011 熟肉制品
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實施日期 暫無
頒發(fā)部門 暫無 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/WJH 0014 S-2011 熟肉制品
Q/WJH 0014 S-2011 熟肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熟肉制品產(chǎn)品的分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）畜肉或鮮（凍）禽肉可食部分為主要原料，添加風(fēng)味香辛料，經(jīng)腌制、按相應(yīng)配方經(jīng)過清洗整理、煮制、腌制、油炸或不油炸、鹵制或不鹵制、包裝、殺菌等工藝制成的熟肉制品。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。
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