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Q/MFL 0001 S-2011 豆豉

Q/MFL 0001 S-2011 豆豉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豆豉的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于是以大豆為主要原料，經(jīng)破碎（或不破碎）、清洗、浸泡、蒸（煮）、發(fā)酵、腌胚、添加或不添加糯米、辣椒粉、花椒粉、芝麻等輔料，成型（或不成型）、油漬或不油漬、包裝等工藝加工制成的豆豉。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。