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Q/KBC 0004 S-2011 豆腐再加工制品

Q/KBC 0004 S-2011 豆腐再加工制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豆腐再加工制品系列。油炸豆制品、鹵制豆制品、即食豆制品、熏制豆制品、炸鹵豆制品的分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于是以大豆為原料，經(jīng)水洗、磨制、分離、煮漿、點(diǎn)漿、蹲腦、壓制、切塊、鹵制、油炸、熏制、冷卻等工藝制成的產(chǎn)品。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。