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本文件規定了雪花酥奶芙系列的分類及產品命名規則、要求、檢驗規則、標簽標志和包裝、運輸、貯存及保質期。

本文件適用于以餅干、沙琪瑪、烤芙條為主要原料，選擇性添加麥芽糖漿、起酥油、海藻糖、水、山梨糖醇液、奶油、無水奶油、乳粉、白砂糖、棉花糖、蜜餞、堅果及其制品、籽類及其制品、大麥苗粉、水果干制品（蘋果和山楂除外）、椰蓉、可可粉、巧克力、代可可脂巧克力及其制品、糕點加工用糖霜預拌粉、抹茶粉、食用鹽、明膠、食品用香精，經配料、熬糖、攪拌、成型、冷卻、切塊、包裝等工藝制成的雪花酥奶芙系列（以下簡稱產品）。