本標準規定了凍干方便粥(湯)的要求、檢驗方法、檢驗規則等。
本標準適用于以糧食及其制品(大米、小米、紅豆、綠豆、赤小豆、薏米、燕麥)中的一種或幾種為主要原料,添加食用玉米淀粉、鮮凍畜禽肉(豬肉、豬排、烏雞、雞爪中的一種或幾種)、鮮、凍動物性水產品(章魚、蝦中的一種或幾種)、蔬菜(上海青、菜心、胡蘿卜中的一種或幾種)、松花蛋、生姜、香菇、枸杞、紅棗、蜜棗、人參(人工種植,5年及5年以下)、百合、燕窩、銀耳、蓮子、蓮藕、芡實、茯苓、花生、木瓜、南瓜中的幾種,經生活飲用水清洗、浸泡、漂燙同時添加或不添加雞精調味料、食用鹽、白砂糖、色拉油(大豆色拉油或菜籽色拉油)、生抽中的幾種,再經煮制、成型、冷凍干燥、下料、包裝加工而制成的凍干方便粥(湯)。