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本標準規定了夾心果干的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等要求。

本標準適用于以免洗紅棗、杏干、菠蘿干、哈密瓜干、山楂干、枇杷干、杏脯（經烘干）、山楂蜜餞（經烘干）中的一種或幾種為原料，原料去核或不去核，填充核桃仁（生或熟）、腰果（熟）、巴旦木仁（熟）、榛子仁（熟）、山楂條、玫瑰花瓣（重瓣紅玫瑰）、桑葚山楂條中的一種或幾種，填充或不填充漿液【蜂蜜、麥芽糖漿、果葡糖漿、冰糖中的一種或幾種，撒入黑芝麻（熟）、白芝麻（熟）】、裹或不裹漿液【蜂蜜、麥芽糖漿、果葡糖漿、冰糖中的一種或幾種，撒入黑芝麻（熟）、白芝麻（熟）】、沾裹或不沾裹熬制過的調味糖漿【以白砂糖、麥芽糖、麥芽糖漿、冰糖中的一種或幾種為原料，加入乳粉、食用鹽、黃油、蜂蜜、煉乳粉、芝士粉、酸奶、奶油、黑芝麻（熟）、白芝麻（熟）、蛋白液（鮮雞蛋制品）、雞蛋白粉、碳酸氫鈉、奶味香精中的一種或幾種，按一定比例混合】，經烘干或不烘干、凍干或不凍干、包裝而成的可直接食用的夾心果干。