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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了含肽植物蛋白混合粉（固體飲料）的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆、大豆分離蛋白、豌豆分離蛋白、脫脂大豆粕、脫脂花生粕、脫脂芝麻粕中的一種或幾種為原料，加水調(diào)漿，經(jīng)蛋白酶（來源于地衣芽孢桿菌 Bacillus licheniformis）或復(fù)配酶制劑［木瓜蛋白酶（來源于木瓜）、蛋白酶（來源于地衣芽孢桿菌 Bacillus licheniformis）、甘油］酶解生成肽、滅酶、分離、濃縮、干燥，然后添加木糖醇、白砂糖、全脂乳粉、乳清蛋白粉、麥芽糊精、魔芋精粉、大豆低聚糖、大豆磷脂、三氯蔗糖、草莓香精、藍(lán)莓香精、奶油香精中的一種或幾種，經(jīng)過復(fù)配而成的蛋白含量不低于25%的粉末狀含有肽成分的含肽植物蛋白混合粉（固體飲料）。