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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便面制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于小麥粉、全麥粉中的一種或兩種為主要原料，輔以食用小麥淀粉、紫薯粉、蕎麥粉、青稞粉、藜麥粉、燕麥粉、胡蘿卜粉、菠菜粉、南瓜粉、淮山藥粉、山藥粉、枸杞粉、食用馬鈴薯淀粉、醋酸酯淀粉、磷酸酯雙淀粉、谷朊粉、魔芋粉、雞全蛋粉、平菇粉、香菇粉、桑葉粉、食用鹽、食用大豆油、食用棕櫚油、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、姜黃、梔子黃、聚丙烯酸鈉、海藻酸鈉、碳酸鈉中的幾種，經(jīng)加水和面、壓延、熟制、切制成型、烘干、包裝或不包裝加工而成非油炸面餅，輔以或不輔以外購調(diào)味包（調(diào)味粉包、調(diào)味醬包、蔬菜包、調(diào)味油包、花生碎包、熟花生包、豆制品包、醋包中的幾種）組合包裝加工而成方便面制品。