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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍米線（粉）的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以外購(gòu)或自制米線（粉）為主要原料，輔以自制調(diào)味包[調(diào)味粉包、肉包（雞肉包、牛肉包、羊肉包、豬肉包中的一種或幾種）（熟制肉制品）、辣椒油包、麻椒油包、豆制品包、香辛料包、面筋制品包、食用菌料包、水產(chǎn)制品包、蔬菜制品包、混合包中的一種或幾種]或外購(gòu)[番茄調(diào)味醬包、酸菜包、調(diào)味粉包、調(diào)味湯包、調(diào)味醬包、調(diào)味醋包、調(diào)味汁包、芝麻醬調(diào)味包、芝麻花生調(diào)味醬包、火鍋底料包、豉油包、調(diào)味油包、辣椒油包、籽類包（熟制）、脫水菜包、方便菜肴包、醬腌菜包、食用菌包、豆制品包、花甲包、螺螄包、海鮮包、海帶包、肉包、牛雜包、脫水牛肉包、蛋白素肉包、鹵蛋包、紫菜蝦米包、海苔包、肉丸包、香腸包、魚丸包、鴨血包、酸筍螺螄肉沫包、香辣黃豆芽包、饃粒包中的一種或幾種]，經(jīng)包裝、速凍而成的非即食米線。