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本標準規定了沖調谷物制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以大麥、糙米、黑米、糯米、紅米、薏米、燕麥片、玉米糝、蕎麥、大米、小米、綠豆、紅豆、紅小豆、紅蕓豆、白蕓豆、花蕓豆、黑蕓豆、黃豆、黑豆、鷹嘴豆、金絲豆、扁豆、豌豆、青豆、小麥仁、小麥片、黑小麥仁、小麥、小麥麩、玉米、高粱、紫米、燕麥、山藥、紅薯、紫薯、青稞、小麥胚芽中的一種或幾種為主要原料，加入或不加入生姜、堅果及籽類或粉（核桃仁、榛子仁、松子仁、開心果仁、葵花籽、腰果、板栗、南瓜籽、西瓜籽、花生仁、黑芝麻、白芝麻、杏仁、枳椇子中的一種或幾種）、食用菌或粉（銀耳、黑木耳、羊肚菌、猴頭菇、松茸、香菇、平菇、草菇、灰樹花、茶樹菇、竹蓀中的一種或幾種）、脫水蔬菜或粉（冬瓜、四季豆、香芋、南瓜、萵筍、百合、黃瓜、芹菜、大白菜、洋蔥、馬鈴薯、青豆、薺菜、花菜、胡蘿卜、白蘿卜、蕨菜、香椿、竹筍、豇豆、茄子、荷蘭豆、藕、西葫蘆、豌豆、西蘭花中的一種或幾種）、水果粉（檸檬、蘋果、藍莓、菠蘿、芒果、金橘、桔子、雪梨、香蕉、鳳梨、哈密瓜、楊桃、蔓越莓、西梅、櫻桃、荔枝、紅棗、提子、桃子、草莓、獼猴桃、椰子、葡萄中的一種或幾種）、果蔬酵素粉（以藍莓、石榴、木瓜、枇杷、柳橙、烏梅、山藥中的一種或幾種為原料，經除雜、清洗、切碎、混合、自然發酵、過濾、干燥制成）、茶葉或粉（紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶、白茶、黃茶中的一種或幾種）、咖啡粉、可可粉、丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山楂、馬齒莧、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、沙棘、芡實、花椒、赤小豆、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗中的一種或幾種）、姜（生姜、干姜、懷姜中的一種或幾種）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、枸杞、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅（橘紅）、桔梗、益智仁、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、荷葉、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、槐花、菊花（杭白菊、貢菊、懷菊花中的一種或幾種）、蒲公英、榧子、酸棗仁、白茅根、蘆根、薄荷、陳皮、薤白、覆盆子、藿香、蠶蛹、茉莉花、桂花、黑枸杞、迷迭香、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、冬青科苦丁茶、木犀科粗壯女貞苦丁茶、平臥菊三七、牛蒡根、玫瑰茄、大麥苗、丹鳳牡丹花、人參（人工種植5年以下）、瑪咖粉、杜仲雄花、枇杷葉、烏藥葉、辣木葉、茶樹花、阿薩伊果、金花茶、西洋參、黨參、肉蓯蓉（荒漠）、鐵皮石斛、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉、食糖（冰糖、紅糖、白砂糖、黑糖、赤砂糖中的一種或幾種）中的一種或幾種，經挑選、熟制、粉碎或不粉碎、混合或不混合、包裝等工藝加工而成的沖調谷物制品。