本標準規定了方便濕米面制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。
本標準適用于以濕米粉包(外購,配料詳見附錄A.1)、濕米線包(外購,配料詳見附錄A.2)、濕面包(外購,配料詳見附錄A.3)中的單種為主要原料,搭配料包【調味粉包(外購)、調味醬包(自制)、調味汁包(外購)、風味芝麻醬包(外購)、調味油包(外購)、辣椒油包(外購)、調和油包(外購)、食醋包(外購)】一種或幾種,搭配或不搭配料包【蔬菜包(外購)、醬腌菜包(外購)、堅果炒貨包(外購)、熟肉制品包(外購)、熟制水產品包(外購)、方便菜肴包(外購)、食用菌包(外購)、豆制品包(外購)、藻類制品包(外購)、蛋制品包(外購)中的一種或幾種】,經組合、包裝加工而成的非即食方便濕米面制品。