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本標準規定了預制畜禽副產品的分類、要求及檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以鮮（凍）或干制的畜禽副產品（鴨腸、鵝腸、雞腸、牛毛肚、羊毛肚、牛百葉、牛底板、豬黃喉、牛黃喉）中的一種為原料，經解凍或不解凍、整理、清洗，加入或不加入碳酸鈉、氫氧化鈉（加工助劑）、碳酸氫鈉、鹽酸（加工助劑）、檸檬酸、酶制劑{菠蘿蛋白酶（菠蘿Ananas spp.）、木瓜蛋白酶（來源：木瓜Carica papaya）、胰蛋白酶（來源于豬或牛的胰腺porcine or bovine pancreas）、胃蛋白酶[豬、小牛、小羊、禽類的胃組織hog,calf,goat(kid)or poultry stomach]中的一種或幾種}、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉中的一種或幾種，經煮制定型或不煮制定型、脹發或不脹發、分割（分選）、包裝、預冷（冷藏或冷凍）、加工而成的非即食性預制畜禽副產品。