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Q/NKR 0007 S-2024 牛肉醬(半固態復合調味料)
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標準類別 食品安全企業標準 發布日期 2024-03-27
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2024-03-27
頒發部門 南陽科爾沁肉制品有限公司 廢止日期 暫無
標準介紹
Q/NKR 0007 S-2024 牛肉醬(半固態復合調味料)
本標準規定了牛肉醬(半固態復合調味料)的要求、檢驗方法、檢驗規則等。
本標準適用于以牛肉、大豆油、菜籽油、黃豆醬、郫縣豆瓣醬為主要原料,添加味精、食用鹽、辣椒、精制剁辣椒、豆豉、雞精調味料、白砂糖、芝麻、香辣味拌油(植物油、辣椒、芹菜、洋蔥、香菜、生姜、小蔥、復合香辛料、辣椒紅、辣椒油樹脂、食用香精)、香辛料(肉桂、月桂、肉豆蔻、砂仁、白胡椒、八角、花椒、丁香、小茴香、姜、草果、甘草)、山梨酸鉀、D-異抗壞血酸鈉、脫氫乙酸鈉、乙基麥芽酚、雞鮮肽粉末香精、牛腩粉末香精、牛肉膏體香精中的幾種,經過處理、切配、粉碎、混合調配、煮制、炒制、熱灌裝、滅菌工藝制成的包含兩種或兩種以上調味料的即食牛肉醬(半固態復合調味料)。
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 標簽: D-異抗壞血酸鈉  丁香  乙基麥芽酚  乙酸鈉  八角  半固態  半固態復合調味料  即食  味精  固態復合調味料  復合調味料  大豆  大豆油  小茴香  山梨酸  山梨酸鉀  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  檢驗規則  植物  植物油  洋蔥  牛肉  甘草  生姜  白砂糖  白胡椒  砂糖  精制  肉桂  肉豆蔻  胡椒  脫氫乙酸  芝麻  花椒  芹菜  苯酚  茴香  菜籽  菜籽油  調味料  豆油  豆瓣  豆瓣醬  豆蔻  豆豉  豆醬  辣椒  辣椒油  辣椒油樹脂  辣椒紅  食用鹽  食用香精  香精  香菜  香辛料  雞精  麥芽酚  黃豆  黃豆醬 
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 行業分類: 復合調味料
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