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本標準規定了果（汁）泥（罐頭食品）的要求及試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運 輸、貯存和保質期。

本標準適用于以蘋果原漿（汁、泥）為原料，選擇性添加濃縮果蔬汁（漿、泥）、果蔬（原）漿（汁、泥）、發酵乳（風味酸奶）、冷凍甜玉米、冷凍南瓜、水果粉、蔬菜粉、谷物粉（青稞粉、燕麥片（粉）、藜麥粉、玉米粉、小米（粉）、黑米粉、大米片（粉）、薏米粉等）、菊粉、秋葵粉、魔芋粉、大麥嫩苗粉、朝鮮薊粉、干酪、再制干酪、白砂糖、果葡糖漿、食用葡萄糖、果醬、乳粉、食用玉米淀粉、抗壞血酸（又名維生素C）、檸檬酸、檸檬酸鈉、食品用香精、低聚果糖、水中的一種或幾種，經預處理、配料、調配、均質或不均質、灌裝密封、殺菌、冷卻、包裝等工藝加工而成的果（汁）泥（罐頭食品）（以下簡稱產品）。