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本標準規定了凍干湯料制品（方便食品）的分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以新鮮水果（火龍果、百香果、木瓜、金桔、檸檬、梨、楊梅、草莓、桃、芭樂、橙、柚、荔枝、榴蓮）、紅棗、枸杞、山楂、酒釀（醪糟）、生桂圓、銀耳、金耳、紫菜、百合、蓮子、花生、燕窩中的一種或多種為主要原料，選擇性添加玫瑰花（重瓣紅玫瑰 Rose rugosa cv. Plena）、洛神花（玫瑰茄）、食用花卉（桂花、茉莉花、菊花、金銀花、代代花、槐花）、人參（人工種植）、蛹蟲草、魚膠、低聚果糖、紅糖、冰糖、白砂糖、海藻糖、食用淀粉、麥芽糊精、雞蛋、水、調味品（食用鹽、料酒、食醋、復合調味料）、香辛料（姜、當歸）、濃縮果蔬汁（蘋果、梨、山楂、橙汁、桃汁、芭樂汁、楊梅汁、荔枝汁、龍眼汁、枇杷汁）、速溶茶粉、茶濃縮液、陳皮、 羅漢果甜苷、赤蘚糖醇、其他普通食品原料為輔料，經原料預處理、預煮或溶解、配料、定型、冷凍干燥、粉碎或不粉碎、包裝而成的供即食或沖調食用的凍干湯料制品（方便食品）。