本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了液態(tài)復(fù)合調(diào)味料的要求、食品添加劑、生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用鹽、味精、黃酒、香辛料(香葉、桂皮、茴香)、水為原輔料,添加食品添加劑〔檸檬酸、糖精鈉、焦糖色(苛性硫酸鹽法除外)、苯甲酸鈉、山梨酸鉀〕,香辛料經(jīng)清洗、煮沸、過(guò)濾后,經(jīng)調(diào)配、殺菌、包裝等工藝制成的液態(tài)復(fù)合調(diào)味料。