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本標準規定了沖調類方便食品的產品要求、食品添加劑、營養強化劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以糧食（燕麥、大米、小米、小麥、大麥、黑米）中的一種或多種，選擇性添加黑芝麻、黑果枸杞、桑椹、黑豆、黃精、肉蓯蓉（荒漠）、杜仲葉、茯苓、山藥、芡實、蓮子、白芷、百合、薏苡仁、鐵皮石斛、黨參、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、人參（人工種植）、雪蓮培養物、麥芽糊精、無水葡萄糖、低聚異麥芽糖、食品添加劑（木糖醇）、低聚果糖為輔料，經熟制（或不熟制）、粉碎或不粉碎、混合、分裝、包裝等工藝加工制成的沖調類方便食品。