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Q/XLR 0031 S-2023 烘焙專用籽粒

本標準規定了烘焙專用籽粒的要求、檢驗方法、檢驗規則等。
本標準適用于以南瓜籽仁、葵花籽仁、芝麻中的一種或幾種為主要原料，添加或不添加燕麥片、奇亞籽、紫蘇籽、亞麻籽、西瓜籽仁、小麥膨化籽粒、玉米糝、大豆碎、小麥麩皮（粉）、小麥胚、黑全麥粉、全麥粉、麥芽粉、花生碎、核桃仁、杏仁、開心果仁、松籽仁，經篩選、混合、分裝、包裝等工藝制成的烘焙專用籽粒。該產品只供給烘焙食品專用，屬于非即食產品，用于增加風味、調和滋味和烘焙食品表面裝飾。