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本文件規(guī)定了鮮燉燕窩（方便燕窩制品）要求、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。

本文件適用于以干燕窩、水為主要原料，添加或不添加冰糖或木糖醇或甜味調(diào)味料（復(fù)合調(diào)味料）、銀耳、姜汁（粉）紅糖、紅棗、阿膠、桂圓干、桂花、紅糖、椰汁、蜂蜜、新鮮水果、庫拉索蘆薈凝膠、藜麥米、枸杞、海洋魚膠原蛋白、淡水魚膠原蛋白肽粉、果汁和玫瑰花（重瓣紅玫瑰）中的一種或幾種，經(jīng)挑毛、灌裝、燉煮殺菌、冷卻等工藝制成的或完全熟制，不經(jīng)烹調(diào)或僅需簡單加熱、沖調(diào)就能食用的工藝制成的即食燕窩的方便食品。包裝工序加工而成的鮮燉燕窩（方便燕窩制品）產(chǎn)品。