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Q/CSAF 0004 S-2024 食品用含油脂餡料
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標準類別 食品安全企業標準 發布日期 2024-01-05
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2024-01-23
頒發部門 艾迪科食品(常熟)有限公司 廢止日期 暫無
標準介紹
Q/CSAF 0004 S-2024 食品用含油脂餡料
本標準規定了食品用含油脂餡料的分類、要求與試驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存及保質期。
本標準適用于以食用植物油、水為原料,選擇性添加起酥油、白砂糖、可可粉、可可液塊、巧克力、加糖煉乳、食用鹽、花生醬、復合調味料、乳粉、蛋白粉、乳清粉、乳清蛋白粉、麥芽糖、黃油、黑芝麻醬、小麥粉、紅茶粉、抹茶粉、奶油芝士、奶酪粉、栗子醬、焦糖醬、榛子醬、50%加糖蛋黃液、水磨米粉、焦糖粉、黑糖蜜、凍干藍莓、果蔬原漿粉、黑可可粉、清香型椰漿粉、全蔗糖糖漿、乳糖、果葡糖漿、氫化淀粉水解物、魔芋粉、酵母抽提物、香辛料(罌粟除外)、肉桂粉、咖啡粉、蜂蜜、蜂蜜粉、葡萄糖、玉米粉、玉米淀粉、甘油、鷹嘴豆粉、脫蛋白乳礦物乳糖粉、豆奶、豆奶粉、海藻糖、桂花蜜(蜜餞)、豆腐乳、無水奶油、堅果醬、螺旋藻粉、氧化淀粉、醋酸酯淀粉、豌豆蛋白粉、大米蛋白粉、杏仁蛋白粉、楓糖糖漿、食品添加劑[谷氨酸鈉、食品用香精、β-胡蘿卜素(著色劑)、紅曲紅、山梨糖醇液、山梨酸鉀、檸檬酸、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、明膠、果膠、卡拉膠、微晶纖維素、乳酸、復配乳化劑(聚甘油脂肪酸酯、甘油、水)、刺槐豆膠、黃原膠、結冷膠、瓜爾膠、羧甲基纖維素鈉、DL-蘋果酸、L-蘋果酸、碳酸鈉、氫氧化鈉、瓊脂、氯化鉀、復配抗氧化劑、天然胡蘿卜素、復配著色劑、D-木糖、桂花浸膏、胭脂蟲紅、辣椒紅、梔子黃、梔子藍]中的一種或幾種,經調和、加熱、殺菌、成型或不成型、包裝而成的專用于焙烤食品制作的食品用含油脂餡料(以下簡稱產品)。
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本標準來自網友分享,只作為食品技術同行的交流學習之用,請在下載后24小時內刪除,勿作他用。工作使用請購買正式出版標準。
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 行業分類: 其他食品
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