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本標準規定了谷物水果蔬菜方便制品的要求、食品添加劑、食品生產加工過程中的衛生要求、試驗方法、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以谷物、水果、蔬菜中的一種或多種為主要原料，添加或不添加益生菌、沖調谷物制品、再制奶酪和干酪制品、乳粉、乳清粉、食用玉米淀粉、葉黃素酯、麥芽糊精、菊粉、抗壞血酸、《中國藥典》一部目錄《藥材和飲片》內既是食品又是藥品的物品、磷脂、牛初乳粉、N-乙酰神經氨酸、聚葡萄糖、低聚異麥芽糖、堅果、扁桃仁醬、腰果醬、南瓜籽仁醬、白芝麻醬、核桃醬、開心果醬、榛子醬等堅果醬、發酵乳、稀奶油、低聚果糖、蜂蜜、海藻糖、果葡糖漿、生產用水、食品用香精中的一種或多種，經混合、打漿、成型、干燥、卸料、挑選、包裝等制成的即食谷物水果蔬菜方便制品(以下簡稱產品)。