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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了益生菌固體飲料產(chǎn)品的要求及試驗(yàn)方法，檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志，包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食品乳酸菌粉（青春雙歧桿菌、動(dòng)物雙歧桿菌動(dòng)物亞種、動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌嬰兒亞種、長(zhǎng)雙歧桿菌長(zhǎng)亞種、嗜酸乳桿菌、卷曲乳桿菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種、德氏乳桿菌乳亞種、格氏乳桿菌、瑞士乳桿菌、約氏乳桿菌、干酪乳酪桿菌、副干酪乳酪桿菌、鼠李糖乳酪桿菌、發(fā)酵粘液乳桿菌、羅伊氏粘液乳桿菌、植物乳植桿菌、唾液聯(lián)合乳桿菌、彎曲廣布乳桿菌、清酒廣布乳桿菌、唾液鏈球菌嗜熱亞種、乳酸乳球菌乳亞種、乳酸乳球菌乳亞種（雙乙酰型）、乳脂乳球菌、費(fèi)氏丙酸桿菌謝氏亞種、產(chǎn)丙酸丙酸菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、凝結(jié)魏茨曼氏菌）的一種或多種為原料，選擇性添加麥芽糊精、食用葡萄糖、麥芽糖、結(jié)晶果糖、抗性糊精（水溶性膳食纖維）、柑橘纖維、低聚果糖、低聚異麥芽糖、風(fēng)味固體飲料、果蔬固體飲料、植物固體飲料、咖啡固體飲料、食用菌固體飲料、乳酸菌固體飲料、膳食纖維粉固體飲料、蛋白固體飲料、茶固體飲料、固態(tài)速溶茶、魔芋粉、乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉、發(fā)酵乳粉、食品加工用植物蛋白、植脂末、水解膠原蛋白、大豆蛋白粉、大豆肽粉、大豆膳食纖維粉、海洋魚(yú)低聚肽粉、膠原蛋白肽、燕窩肽、雞內(nèi)金提取物、小米低聚肽粉、非變性Ⅱ型膠原蛋白、軟骨提取物、膨化食品、硬質(zhì)糖果、凝膠糖果、椰子油粉、牛初乳粉、芝士粉、乳糖、食糖、淀粉制品、淀粉糖、酵母抽提物、酵母加工制品、食品加工用酵母、L-谷氨酰胺、白砂糖、海藻糖、水蘇糖、巖藻多糖、銀耳多糖、食用鹽以及新食品原料低聚木糖、葉黃素酯、L-阿拉伯糖、透明質(zhì)酸鈉、低聚半乳糖、水解蛋黃粉、塔格糖、奇亞籽、蛹蟲(chóng)草、γ-氨基丁酸、共軛亞油酸甘油酯、燕麥β-葡聚糖、小麥低聚肽、玉米低聚肽粉、蔗糖聚酯、蛋白核小球藻、魚(yú)油及提取物、DHA藻油、花生四烯酸油脂、棉子低聚糖、異麥芽酮糖醇、菊粉、茶葉茶氨酸、酵母β-葡聚糖、乳礦物鹽、牛奶堿性蛋白、殼寡糖、鹽藻及提取物、N-乙酰神經(jīng)氨酸、磷脂酰絲氨酸、表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯、人參（人工種植）、雨生紅球藻、（3R，3’R）-二羥基-β-胡蘿卜素、圓苞車(chē)前子殼、庫(kù)拉索蘆薈凝膠、植物甾醇酯、雪蓮培養(yǎng)物、顯齒蛇葡萄葉、米糠脂肪烷醇、西蘭花種子水提物、低聚甘露糖、諾麗果漿、β-羥基-β-甲基丁酸鈣、黑果腺肋花楸果、吡咯并喹啉醌二鈉鹽、甘蔗多酚、茶樹(shù)花、阿薩伊果、關(guān)山櫻花的一種或多種為原料，添加或不添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑（維生素A、維生素B12、維生素C、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸、葉酸、泛酸、鐵、鈣、鎂、鋅、牛磺酸）及其化合物來(lái)源的一種或多種，添加或不添加食品添加劑（二氧化硅、麥芽糖醇、山梨糖醇、赤蘚糖醇、乳酸鏈球菌素、三氯蔗糖、甜菊糖苷、羅漢果甜苷、山梨酸鉀、莧菜紅、胭脂蟲(chóng)紅、誘惑紅、藻藍(lán)、蔗糖脂肪酸酯、半乳甘露聚糖、抗壞血酸（又名維生素C）、抗壞血酸鈉、氯化鉀、酪蛋白酸鈉、L-蘋(píng)果酸、DL-蘋(píng)果酸、檸檬酸、卡拉膠、果膠、維生素E、碳酸鈣、磷酸三鈣、硅酸鈣、木糖醇、乳糖醇、檸檬酸鈉、檸檬酸鉀、姜黃、番茄紅素、日落黃、聚葡萄糖、異麥芽酮糖、瓜爾膠、黃原膠、食品用香精）的一種或多種，經(jīng)備料（粉碎或不粉碎、過(guò)篩或不過(guò)篩、干燥或不干燥）、稱(chēng)量、混料、包裝工藝生產(chǎn)的益生菌固體飲料（以下簡(jiǎn)稱(chēng)產(chǎn)品）。