本標準規(guī)定了營養(yǎng)強化大米的要求及試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存及保質期。
本標準適用于以大米為原料,經(jīng)整理、粉碎后,添加或不添加麥芽糊精,添加復配營養(yǎng)強化劑(焦磷酸鐵、煙酰胺、鹽酸硫胺素、單,雙甘油脂肪酸酯(加工助劑))、復配營養(yǎng)強化劑(鹽酸硫胺素、核黃素、煙酰胺、焦磷酸鐵、氧化鋅、單,雙甘油脂肪酸酯(加工助劑))、復配營養(yǎng)強化劑(鹽酸硫胺素、核黃素、煙酰胺、焦磷酸鐵、單,雙甘油脂肪酸酯(加工助劑))、復配營養(yǎng)強化劑(鹽酸硫胺素、核黃素、煙酰胺、氧化鋅、單,雙甘油脂肪酸酯(加工助劑))、復配營養(yǎng)強化劑(鹽酸硫胺素、核黃素、焦磷酸鐵、氧化鋅、單,雙甘油脂肪酸酯(加工助劑))、復配營養(yǎng)強化劑(鹽酸硫胺素、煙酰胺、焦磷酸鐵、氧化鋅、單,雙甘油脂肪酸酯(加工助劑))、復配營養(yǎng)強化劑(核黃素、煙酰胺、焦磷酸鐵、氧化鋅、單,雙甘油脂肪酸酯(加工助劑))、復配營養(yǎng)強化劑(鹽酸硫胺素、煙酰胺、焦磷酸鐵、單,雙甘油脂肪酸酯(加工助劑))、復配營養(yǎng)強化劑(鹽酸硫胺素、核黃素、焦磷酸鐵、單,雙甘油脂肪酸酯(加工助劑))、復配營養(yǎng)強化劑(鹽酸硫胺素、核黃素、氧化鋅、單,雙甘油脂肪酸酯(加工助劑))、復配營養(yǎng)強化劑(鹽酸硫胺素、焦磷酸鐵、氧化鋅、單,雙甘油脂肪酸酯(加工助劑))、復配營養(yǎng)強化劑(核黃素、煙酰胺、焦磷酸鐵、單,雙甘油脂肪酸酯(加工助劑))中的一種,經(jīng)混合、擠壓、制粒、烘干制成顆粒后,添加大米,再經(jīng)均勻混合、包裝而成的營養(yǎng)強化大米(以下簡稱產品)。