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Q/TSYD 0001 S-2023 香辣雞塊罐頭

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了香辣雞塊罐頭的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以雞塊為主要原料，經(jīng)解凍，清洗，預(yù)煮，添加蟹味菇（經(jīng)過(guò)清洗）、麻油（花椒、蔥、姜、八角、月桂葉和桂皮經(jīng)過(guò)大豆油油炸）、辣油（辣椒和白酒經(jīng)過(guò)大豆油油炸）、玉米淀粉、食用鹽、綿白糖和醬油調(diào)味，攪拌，灌裝，排氣，封口，高溫殺菌，冷卻工藝制成的罐頭食品。