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Q/CSYX 0005 S-2023 熱風干燥方便面

本標準規定了熱風干燥方便面的技術要求、生產加工過程的衛生要求，檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以小麥粉、水為主要原料，添加或不添加食用鹽、食用淀粉、蛋及蛋制品、豆類及其制品、食用菌及其制品、禽畜肉類調味料(排骨、雞肉、牛肉)、海產品提取物(魚類、蝦類、貝類、蟹類、鮑魚)、谷物粉、雜糧粉、蔬菜粉為輔料，添加或不添加食品添加劑，經和面、熟化、壓延、切條、蒸面、成型、熱風干燥、包裝等加工工藝制成的具有一定熟化度、經過煮制方可食用的熱風干燥方便面(非即食)。