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Q/AGYS 0019 S-2023 益生菌復(fù)合蛋白粉

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了益生菌復(fù)合蛋白粉的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、貯運和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以牛或羊或駝等健康奶畜的初乳、乳清蛋白粉、水解乳清蛋白粉、食品加工用植物蛋白、乳粉、低聚果糖、抗性糊精、菊粉、低聚異麥芽糖、水蘇糖、L-阿拉伯糖、低聚木糖、異麥芽酮糖醇、低聚甘露糖、麥芽糊精、結(jié)晶果糖、葡萄糖中的一種或幾種為主要原料，添加可用于食品的菌種(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌(動物雙歧桿菌)、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、干酪乳桿菌、長雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、副干酪乳桿菌、植物乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、嗜熱鏈球菌、卷曲乳桿菌、格氏乳桿菌)中部分；添加或不添加水果粉、果蔬粉、膠原蛋白(肽)、N-乙酰神經(jīng)氨酸、酵母β-葡聚糖、燕麥β-葡聚糖、食用酵母、柑橘纖維粉、綠茶濃縮粉、圓苞車前子殼粉、粉末葵花籽油、中鏈甘油三酯、甘油二酯油、植物甾醇(酯)為輔料，添加或不添加營養(yǎng)強化劑、食品添加劑、食品用香精及香料，經(jīng)配料、混合、包裝等工序生產(chǎn)而成的益生菌復(fù)合蛋白粉。