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Q/SCMY 0002 S-2023 罐頭食品（醬制品）

本標準規定了罐頭食品（醬制品）的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存等。
本標準適用于以既是食品又是藥品的物品（藥食同源）（見附件1）、新資源食品（新食品原料）中所列的食品（瑪咖粉、雪蓮培養物、蛹蟲草、人參（人工種植）等）、禽蛋及其制品、堅果與籽類、天然香辛料、明確為普通食品（韭菜，芹菜，番茄，葡萄，櫻桃，桑葚，蔥，大蒜，苦瓜，蘋果，綠豆，白蘿卜，胡蘿卜，恰瑪古，木瓜，石榴、重瓣紅玫瑰等）中的一種或幾種為主要原料，添加或不添加蜂蜜、白砂糖，經挑選、清洗、熬煮、灌裝、殺菌制成的罐頭食品（醬制品）。