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Q/XJZK 0014 S-2023 即食水產(chǎn)罐頭

本標準規(guī)定了即食水產(chǎn)罐頭的要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、運輸、貯存及保質期。
本標準適用于以鮮、凍動物性水產(chǎn)品和（或）動物性水產(chǎn)制品、飲用水（或純凈水）為原料，根據(jù)生產(chǎn)需要適量添加膠原蛋白肽、紅棗、低聚果糖、冰糖為輔料，經(jīng)原輔料預處理、調配、灌裝封口、滅菌、包裝等主要工藝制成的即食水產(chǎn)罐頭。