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Q/HJZX 0001 S-2023 熟魚制品
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2023-04-20
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2023-04-25
頒發(fā)部門 武漢湖錦臻鮮食品供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)管理有限 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/HJZX 0001 S-2023 熟魚制品
本文件規(guī)定了熟魚制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、保質(zhì)期等要求。
本文件適用于以淡水鮮、凍魚為主要原料，添加食用鹽、植物油、味精、雞粉調(diào)味料、香辛料、辣椒、辣椒粉、白胡椒粉、料酒、蔥等中的一種或幾種為輔料，經(jīng)清洗、整理、配料、腌制、清洗或不清洗、風(fēng)干或不風(fēng)干、油炸或不油炸、浸泡、過濾、包裝等加工工藝制成的即食熟魚制品。
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