Q/WLH 0005 S-2023 酥肉粉
本文件規(guī)定了酥肉粉的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本文件適用于以小麥粉、食用淀粉為主要原料,添加或不添加大米粉、食用鹽、白砂糖、味精、雞精調(diào)味料、食用葡萄糖、香辛料等輔料,添加或不添加食品添加劑(二氧化硅、谷氨酸鈉、碳酸氫鈉、復(fù)配食品添加劑(碳酸氫鈉、焦磷酸二氫二鈉、磷酸二氫鈣、磷酸氫鈣)等),經(jīng)預(yù)處理、調(diào)配、混合、包裝等工藝制成的非即食酥肉粉。
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