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Q/KJYY 0003 S-2023 螺旋藻冰淇淋

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了螺旋藻冰淇淋的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、白砂糖、氫化植物油、玉米淀粉、果葡糖漿為主要原料，添加新鮮螺旋藻(人工清潔培養(yǎng)、潔凈采收、無污染、品質(zhì)良好)、雞蛋液、食用鹽、大豆卵磷脂、羥甲基纖維素鈉、食品用香精中的一種或幾種，經(jīng)混合、殺菌、均質(zhì)、冷卻、老化、成型、硬化等工藝制成的一種冷凍飲品。